Ешь это, откажись от того... Рекомендации по здоровому питанию звучат как десять заповедей - строго и требовательно. Создается впечатление, что все они созданы по принципу «все или ничего». От нас требуют каждый день съедать большое количество овощей и фруктов, покупать одежду из Адидас каталога, пить много жидкости и с осторожностью относиться к жирам. Ученые-диетологи пытаются облекать свои рекомендации даже в доходчивые слоганы ( «5 в день» - об овощах и фруктах).
Увы, для широких мас все это кажется надуманным и необязательным. И потому опросы показывают, что, например, даже среди столь дисциплинированного народа как немцы 88 процентов опрошенных не потребляют ежедневно рекомендованных четырехсот граммов овощей, а 60 процентов не дотягивают и до двухсотпятидесяти граммов.
А зря! Те же немецкие исследователи из Гамбургской университетской клиники, изучавшие влияние питания на развитие сердечных болезней у женщин, пришли к ошеломляющему выводу. Оказалось, что неправильно питание в 24 раза увеличивает риск наступления инфаркта миокарда!
Так что нарушение рекомендаций по питанию - отнюдь не безобидное дело. Тем более что ученые параллелльно выяснили: даже небольшие отклонения от ставшего для многих привычным вредоносного питания заметно снижают риски.