В конце прошлого века всемирная организация здравоохранения признала холестерин, который содержится в животных жирах, одной из основных причин возникновения атеросклероза. Именно с той самой поры пошло массовое игнорирование тех продуктов, которые содержат холестерин.
Холестерин необходим для полноценной работы жизненно важных механизмов, которые происходят в организме человека. Это вещество служит основой для синтезирования всех стероидных гормонов, в том числе половых стероидов. Половые гормоны - это не что иное, как претерпевший изменения холестерин. Какая-то его часть вырабатывается самим организмом. А какая-то часть должна поступать с пищей. Теперь абсолютно ясно, почему у большинства мужчин любимые блюда изготовлены из мяса? Кстати, современная бес холестериновая диета может привести к появлению раннего климакса.
Холестерин входит в состав мембран клеток и играет роль в возможности их деления. Это значит, что холестерин необходим растущему организму. Рекомендации об ограничении холестерина в своем рационе не могут рекомендоваться абсолютно всем без исключения.
Возникшая в середине ХХ века теория о вреде холестерина у современных врачей вызывает все большие сомнения. Ученым так и не удалось доказать, что увеличенное содержание холестерина в крови приведет к неизбежному его отложению на сосудистых стенках. Титанические усилия диетологов не привели к существенному снижению уровня заболеваемости атеросклерозом.
Известно, что женщины страдают атеросклерозом реже, чем мужчины. Все потому, что половые гормоны у женщин обладают антиатерогенным эффектом, которые исключают отложение на стенках сосудов холестерина. В одно время был опробован новый способ лечения атеросклероза у мужчин, которые перенесли инфаркт миокарда. Это лечение проводилось с применением женских половых гормонов. Благодаря такой терапии наблюдалась положительная динамика в работе сердечно - сосудистой системы. Но появлялся побочный эффект - феминизация. Это когда у мужчины появляются женские половые признаки. Этот эффект повлек за собой отказ сильного пола от подобного способа лечения. А между тем каждый мужчина имеет способ получить необходимую ему дозу эстрогена без побочных эффектов. Во время полового акта это происходит естественным путем. Следовательно, далеко не всем людям стоит так сильно бояться холестерина. В определенных дозах он даже полезен. Но это не значит, что теперь нужно проявлять безответственность и употреблять в пищу все подряд и без ограничений