Для естественного процесса регенерации и восстановления мышечной ткани после тренировки организму требуются белки. Без их достаточного количества в рационе невозможно добиться значительных результатов в спорте. Вот некоторые из продуктов, которые характеризуются высоким содержанием белков:

Мясо птицы.
Птица является одним из наиболее часто используемых источников белка в рационе спортсменов. Преимущество мяса птицы заключается в том, что в нем содержится набор незаменимых аминокислот необходимых для роста мышц. Куриная грудка - это мышца в чистом виде. Кроме того, такое мясо легко усваивается, а в его 100 г содержится около 23 г белка.

Другие виды мяса.
Говядина, как и птица, является ценным источником белка, кроме того, она обеспечивает организм дозой креатина, легко усваиваемого железа и витаминов группы B. 100 г говядины содержит 17-20 г белка. В свинине также находится белок, к сожалению, большая часть свиной туши характеризуются относительно высоким содержанием жира и соединительной ткани. В 100 г свинины - 16 г белка.

Яйца.
Яйца являются очень ценным продуктом, а белок, содержащийся в них, считается наиболее полезным с точки зрения комбинации аминокислот. Помимо белка, он также богат многими питательными веществами. Одно средние яйцо содержит 6 г белка, много витаминов и микроэлементов.

Молочные продукты.
Эта группа продуктов одни из наиболее полезных источников белка. Но казеин, содержащийся в молоке, не очень хорошо усваивается в пищеварительном тракте. Спортсменам лучше всего отдавать предпочтение сыру, греческому йогурту и творогу. Творог содержит от 17 до 25 г белка/100 г.

Рыба.
В рыбе также присутствует высококачественный белок, который легко усваивается. Кроме того, морские виды рыб обеспечивают организм очень ценными для здоровья жирными кислотами омега-3 . Наиболее полезным для спортсменов является свежий или консервированный тунец, в котором находится до 30 г белка/100 г.

Субпродукты.
Такие продукты, как куриные желудки, говяжья печень, сердце, почки и мозги редко содержатся в рационе спортсменов. Между тем, некоторые из них характеризуются высокой питательной ценностью (в них находится железо, селен, цинк, витамины группы В, и кислоты омега-3) и являются прекрасным источником белка. Кроме того, субпродукты стоят достаточно дешево.

Однако следует быть осторожными, поскольку слишком много белка в рационе - это огромная нагрузка на почки и печень. При занятиях тяжелыми видами спорта спортсменам рекомендуется потреблять 1,6 – 2 г белка на один килограмм веса, при умеренных занятиях от 0,8 -1,2 г.