Без витаминов человек не может жить полноценной здоровой жизнью. Перечислим продукты питания, которые являются основными источниками необходимых нам витаминов и минеральных веществ. Человек не может жить без полезных веществ и микроэлементов. ВИТАМИН А ( ретинол). Печень и печеночной рыбий жир, сметана, сливки, сырые яйца, куриное мясо. Каротиноидов много в облепихе, моркови, сладком перце, лиственных овощах. ВИТАМИН Е. Растительное масло, печень животных, яйца, злаковые, бобовые, облепиха, зеленые листья овощей. ВИТАМИН Д. Рыбий жир, икра, красная рыба и другие жирные сорта рыбы, яйца, сливки, сметана, сливочное масло. ВИТАМИН К. Капуста, шпинат, тыкв, помидоры, печень животных. ВИТАМИН С ( аскорбиновая кислота). Овощи и фрукты, плоды шиповника, черная смородина, облепиха, сладкий перец, хрен, укроп, петрушка, капуста, цитрусовые, рябина. ВИТАМИН В1. Хлебопродукты из муки грубого помола, крупы, бобовые, пивные дрожжи, печень животных, яичный желток, грецкие орехи. ВИТАМИН В2. Молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, печень, гречневая и овсяная крупы, хлеб, пивные дрожжи. ВИТАМИН В6. Печень, пивные дрожжи, хлеб грубого помола, фрукты, овощи, бобовые, мясо. ВИТАМИН В 12. Печень животных, рыб и другие продукты животного происхождения. ВИТАМИН РР ( никотиновая кислота). Хлеб грубого помола, крупы, бобовые, мясо, рыба, печень, почки, сердце, пивные дрожжи. ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА. Печень, листовые овощи, бобовые, хлеб грубого помола, мясо, яйца, грибы, морковь, шпинат, капуста. ВИТАМИН Р (рутин). Черноплодная рябина, черная смородина, шиповник, лимоны, петрушка, салат. КАЛИЙ. Картофель, хлеб грубого помола, арбузы, дыни, бобовые, крупы (овсяная, пшено), капуста, морковь, свекла, молоко. КАЛЬЦИЙ. Молоко и молочные продукты, капуста, шпинат, зеленый лук, петрушка, малина, черная смородина. ФОСФОР. Молочные продукты, в частности сыры, яйца, мясо, рыба, бобовые, хлеб, крупы. ЖЕЛЕЗО. Мясо, рыба, печень, грибы, яблоки, персики, сливы. МАГНИЙ. Злаковые, крупы, горох, фасоль. СЕРА. Сыры, яйца, мясо, рыба, хлеб, крупы, бобовые. МЕДЬ . Крупы, хлеб, бобовые, арбузы.