Целительные свойства кефира известны уже достаточно давно. Все знают, что употребление кефира перед сном уменьшает кислотность и улучшает работу кишечника. Но наибольшая эффективность кефира проявляется во время борьбы организма с аллергией. Вспомните механизм реакции организма на аллерген, когда в ответ на воздействие разных провокаторов организм вырабатывает антитела, иммуноглобулины, которые нейтрализуют патогенную микрофлору. В результате этого, возможно появление очень большого количества антител, что вызывает неприятные ощущения.
Тайванская группа ученых установила некий факт, что биологически активные компоненты, содержащиеся в не обезжиренном кефире, могут нормализовать количество антител, тем самым восстановить Ваше самочувствие.
Если ежедневно выпивать в среднем один стакан кефира средней жирности, то это поможет не только снизить вероятность возникновения аллергии, но и нормализует работу кишечника и всего организма в целом. Кроме всего этого, кефир имеет свойство избавлять от желания съесть больше, чем того требует организм, что в итоге поможет устранить одну из самых главных причин лишнего веса – переедание.
Но также не стоит забывать и о том, что кефир противопоказан людям, которые страдают на желудочные заболевания связанные с повышенной кислотностью.