Каждый из нас с детства слышит, что необходимо есть, как можно чаще, овощи и фрукты, что они очень полезны, содержат много витаминов. А почему никто не объяснял? Давайте разберем, для чего это нам надо, и чем они полезны.

Фрукты и овощи полезны тем, что:
- в них содержится вещества фолиевая кислота и селен, которые поднимают настроение. Если у вас что-то не задалось – скушайте банан или яблоко и улучшится настроение;

- дарят бодрость, поскольку в фруктах и овощах содержится много воды. Они быстро усваиваются, спасают одновременно и от жажды и от голода. Следовательно, завтрак нужно с фруктов начать. Они и зарядят энергией и поднимут настроение;

-прибавляют витаминов. Фармацевты сколько бы не «ломали голову» над тем, как создать супервитамины, найти идеальный баланс не могут. Невозможно уместить в одной таблетке витамины таким образом, чтобы они усваивались полностью. Что же касается фруктов и овощей, то все гармонично усваивается;

-фрукты и овощи помогают бороться с лишним весом (помогают худеть). Они содержат много клетчатки, которая без калорий. Следовательно, можно есть их сколько хочешь и не бояться, что появится лишний весь. Также клетчатка собирает и выводит из организма канцерогены и вредные вещества;

- спасают от холестерина. Избыток холестерина в организме страшно для сердечнососудистой системы. Благодаря овощам и фруктам, уровень холестерина в крови снижается. Холестерина в растительной пище нет, но в ней есть пектин, благодаря которому холестерин выводится из организма;

-продлевают молодость. В овощах и фруктах содержатся антиоксиданты, которые обновляют клетки организма и позволяют избежать окисление органических соединений, то есть, проще говоря, позволяют быть свежее и моложе;

- делают умнее. Фрукты и овощи помогают сохранить память и ясность ума. Как показывают научные исследования, 6-8 овощей и фруктов в день способствуют лучшему запоминанию и решению математических задач. Также овощи и фрукты спасают от заболеваний мозга. Три порции овощей и фруктов в день снижают риск инсульта;

- защищают от болезней. Чем больше овощей и фруктов в рационе, тем ниже риск заболевания диабетом, раком и другими болезнями;

-экономят время, поскольку их практически готовить не надо. Понятно, что картофель сырым не съесть, однако большинство овощей и фруктов, перед тем как съесть, необходимо только вымыть. И, наконец-то, есть овощи и фрукты – просто очень вкусно!

Будьте здоровы и не болейте!