Как говаривал литературный персонаж пират капитан Флинт: «Мёртвые не кусаются». Однако в наше удивительное время всё так изменилось, что это утверждение уже не является истиной. И, как выяснилось, ещё как кусаются! Дорогие в выращивании куры продаются в магазинах задёшево. А ещё могут продать тухлых, заражённых сальмонеллёзом кур как свежих и хорошо откормленных. Как им удаются такие фокусы?!?
На фабрики переработки и комбинаты питания куры доставляются уже убитыми. Там их шприцуют раствором солей с фосфатами, от чего у них вес увеличивается на треть, кожа из синюшной советского вида приобретает ровный белый окрас. Бока и окорочка надуваются и становятся мягкими и водянистыми. Это нормальная в продаже курица.
Если продаётся в упаковке – то ещё добавляется водой и с водой уже продаётся в замороженном и упакованном виде. Итого к реализации убитая тушка набирает в весе от 45 до 65% массы! И Вы плотите за мясо курицы вдвое дороже.
Но и это ещё не всё! Если покупатели не разобрали кур в срок, или просто в магазин завезли тухлых кур, Их вымачивают в хлорке. Для этого идёт самый дешёвый отбеливатель «Белизна»!!! Это уже не просто яд – гадость страшная! Но после этого тухлый запах исчезает. И перед Вами – о Ужас!!! оживший покойник! Её по - новой накачивают водой, замораживают и - кушайте на здоровье! Какое здоровье – не отравиться бы! Часто травятся.
И третий укус покойника – сальмонеллёз. Не все куры им заражены. А если заражены – то не все полностью. Чаще бактерии располагаются на тушке в зоне смыва – то есть на поверхности тушки. Их грузят, моют, разделывают и упаковывают многие тысячи одними и теми же руками, как в перчатках, так и без них.
И последний сюрприз – каждый из Вас уже ел курицу, заражённую сальмонеллёзом. Но не все заболевают. И кто заболеет – можно вылечить. Взрослых. Для детей – это трагедия. Сильные массовые отравления детей и смертельные случаи уже были. Причём в городских детских садах!
Так что мёртвые очень даже кусаются. Или своей ценой, или очень опасным заражением, отравлением. Или всем сразу!
Потому – не покупайте подозрительных кур и в непроверенных местах. После покупки – обязательно удалите заводскую упаковку и выбросьте, курицу промойте в холодной и горячей воде, вымойте с мылом руки. Ножи, разделочные доски и поверхность стола необходимо промывать моющими средствами и протирать спиртом, обдавать кипятком. Мясо проваривать подольше. И лучше в скороварке. Тогда только бактерии погибнут.