преимуществ много

настолько, что даже не хочу все тут выкладывать - не люблю длинные сообщения

Согласно статистике, более 90% всего зерна, производимого на планете, уходит на откорм домашнего скота и птицы: коров, свиней, овец и кур, которые, в конце концов, оказываются на обеденном столе. Использование зерна для получения мяса является безумным расточительством, поскольку для получения одного килограмма мяса нужно скормить скоту не менее 16 килограммов зерна. Из мяса к нам возвращается не более 10% белков и калорий, скормленных животным, — разве это разумно?

В слаборазвитых странах человек в среднем потребляет около 200 кг зерна в год, причем большая его часть
идет в пищу. А средний европеец или американец, по данным Лестера Брауна, ведущего специалиста в области питания, потребляет 1 000 кг зерновых в год, из которых 90% уходит на корм скота. Таким образом, житель Европы или Америки, употребляющий в пищу мясо, в среднем расходует в пять раз больше пищевых продуктов, чем житель Индии, Колумбии или Нигерии.

Человеческое население Соединенных Штатов составляет 243 000 000.

Количество человеческих существ, которое могло бы прокормиться зерновыми и бобовыми,
потребленными в пищу домашним скотом США: 1 300 000 000

Незаменимая пища урожденного американца - К У К У Р У З А

20% кукурузы,выращиваемой в США, потребляется людьми.

80% кукурузы,выращиваемой в США, идет в корм домашнему скоту.

95% овса,выращеваемого в США, идет в корм скоту.

90% белка теряется при переваривании зерна домашним скотом.

99% углеводов -- пpи переваривании зерна домашним скотом.

По оценкам диетолога Джин Мэйер из Гарварда, если снизить производство мяса в Америке
всего на 10%, это высвободит количество зерна, достаточное для того, чтобы обеспечить питанием еще 60 млн человек.

Мясо, это наиболее неэкономичная и неэффективная пища, которую мы можем есть.

Стоимость одного фунта мясного белка в двенадцать раз выше, чем стоимость того же количества растительного белка.

Только 10 % белка и калорий, содержащихся в мясе, может быть усвоено организмом, остальные 90 % являются бесполезным шлаком.

Таким образом, нам не нужно столько скота на Земле. Совершенно не нужно.
В растениеводстве нет никакой необходимости применять химию. Достаточно навоза. Как всегда было на Руси.

Леса же вырубаются для производства кормов для убойного скота, причем в огромных количествах.

Тропические леса, основной источник кислорода на нашей планете, еще в 1945 году покрывали пространство в 16 миллионов кв.км. Но за последние 4О лет эти "зеленые легкие" свернулись во всем мире почти на 5О%. Там, где раньше произрастала пышная тропическая растительность, служившая жизненным пространством многим видам животных и растений, после вырубки начинается эрозия, и через несколько лет пропитанного стремлением к наживе использования не остается ничего, кроме скудного пустынного ландшафта. А кто виноват? Главным образом, это концерны по производству мяса, гамбургеров, они используют выкорчеванные земли в качестве пастбищ для стад животных, которые будут убиты, или пахотной земли для огромных плантаций кормовых растений (например, сои), и некоторая доля приходится на бумажные и лесоперерабатывающие гиганты. "Богатейшая экосистема Земли перерабатывается на гамбургеры,* заборы и упаковочную бумагу--для европейцев, американцев и японцев.

Верите или нет, но пустыня Сахара когда-то была зеленой и цветущей и Римляне там выращивали пшеницу. Теперь все исчезло, и пустыня простирается дальше, расползаясь за 20 лет на 320 километров в некоторых местах. Основной причиной такой ситуации является злоупотребление выпасом коз, овец, верблюдов и коров. Угадайте, для каких целей.

Для приготовления одного-единственного гамбургера (!) вырубаются и превращаются в пастбищную и пахотную землю 4-5 кв.м тропического леса.

При вырубке и сожжении тропических лесов в Южной Америке люди разводят такие огромные костры, что трудно представить. Когда космонавты впервые вышли в открытый космос и посмотрели на Землю, невооруженным глазом они могли видеть только одно творение рук человека - Великую Китайскую Стену. Но уже в 1980 годах они могли видеть еще что-то, созданное человеком, - огромные облака дыма исходящие из амазонских джунглей. Так как леса вырубаются для создания пастбищ, весь углекислый газ, который поглощали деревья и кусты в течение сотен тысяч лет, поднимается вверх и способствует глобальному потеплению.

Согласно правительственным отчетам по всему миру, только этот процесс (на одну пятую) способствует глобальному потеплению на планете. Когда лес вырублен, и скот пасется, проблема становится еще серьезнее, из-за их пищеварительного процесса: коровы выпускают газы и отрыгивают в больших количествах. Метан - газ, который они выпускают, в двадцать пять раз эффективнее задерживает тепло чем углекислый газ. Если вы думаете, что это не проблема, подсчитаем - 1.3 миллиарда коров на планете и каждая производит как минимум 60 литров метана ежедневно, в общей сложности 100 миллионов тон метана каждый год. Даже удобрения, распрыскиваемые на землю, способствуют глобальному потеплению, вырабатывая закись азота - газ, который примерно в 270 раз эффективнее (чем углекислый) задерживает тепло.

Слив сточных вод и сброс отходов с мясных комбинатов и откормочных ферм в реки и водоемы
является одной из основных причин их загрязнения. Уже ни для кого не является секретом, что источники чистой питьевой воды на нашей планете не только загрязняются, но и постепенно истощаются, и особенно расточительно расходует воду именно мясная промышленность. Сточные воды мясокомбинатов загрязняют окружающую среду в 10 раз больше, чем городская канализация, и в 3 раза больше, чем стоки промышленных предприятий.

Кроме того, для выращивания 1 кг пшеницы требуется всего 60 л воды, а на производство 1 кг мяса затрачивается от 1 250 до 3 000 литров.

И т.д., и т.п.

Можно было бы долго продолжать, но не вижу смысла. В интернете выложено полно подобной информации. Вопрос в том, на основании чего мы делаем свой выбор- языка или разума.