Накопление избыточного количества холестерина в крови приводит к закупорке артерий и грозит инфарктом миокарды или инсультом, поэтому необходимо уделить этой проблеме должное внимание. Снижению уровня холестерина способствует правильное питание – из пищи должны быть полностью исключены насыщенные жиры или потребление их сведено к минимуму.

Вот несколько рекомендаций по питанию.

1.Исключить из рациона:
- все жирное мясо (говядина, телятина, свинина, баранина), говяжий, утиный и гусиный жиры, кожу птицы;
-колбасные копченые изделия, сосиски, паштеты, сардельки;
-субпродукты – желудочки, сердце, почки, печень, мозги;
-жареную рыбу, угорь, устриц, лососевую икру;
-сыры с содержанием жира свыше 45%, жирный творог, цельное и концентрированное молоко;
-майонез, маргарин, сливочное масло, сало, орехи, пальмовое, кокосовое и арахисовое масла;
-фаршированные макароны, мюсли с добавлением орехов;
-сливочно-карамельные изделия, молочный шоколад с орехами, нуга, кондитерские изделия с добавлением сливочного и заварного крема, сливок, яиц;
-кофе по-венски, алкогольные напитки.

В небольших количествах разрешено:
-нежирное красное мясо (до 3-х раз в неделю), нежирная колбаса, гусиная печень, яйца – не более 2 раз в неделю по 1-2 штуки;
- консервы рыбные в оливковом масле, раки, моллюски;
-нежирные сыры -20-30%- до 2-х раз в неделю, сметана и сливки (жирностью до 20%), молоко – до 50% жирности;
- подсолнечное, оливковое, рапсовое, соевое, кукурузное масла, маргарин на основе оливкового и подсолнечного масла, нежирный майонез.

Рекомендуемые продукты питания:
-мясо курицы (без кожи), фарш говядины не более 5% жирности, мясо кролика, лошади, диких животных и птиц, филейная часть телятины, ветчина из курицы, индейки, яичный белок;
-чаще употребляйте все виды свежей и замороженной не жирной рыбы, рыбные консервы в собственном соку;
-обезжиренные молоко, йогурт, творог;
-добавьте в свой ежедневный рацион пшеничные и овсяные отруби;
-больше употребляйте овощей и фруктов.

Правильное питание приведет к быстрому и успешному снижению холестерина в крови и вашему здоровью не будет угрожать никакая опасность!