Капуста – самый распространенный овощ, всегда доступен. Она долго хранится и экономична. Своими ценными питательными качествами капуста может посоревноваться со многими другими овощами. Витамин С в ней присутствует в большем количестве, чем в некоторых цитрусовых. Кроме полезных минералов капуста богата аминокислотами, клетчаткой, фитонцидами, лактозой и многими другими веществами, которые делают капусту поистине незаменимым продуктом. Капусту по праву можно назвать кладовой полезных минералов и витаминов.

Блюда, которые можно приготовить из неё будут легкими, хорошо усвояемыми и вкусными. Капуста имеет антибактериальные свойства, а сок из капусты поможет вам очистить организм и сбросить лишний вес. Так что если вы решили похудеть к летнему сезону – эта статья вам будет добрым помощником.

Как правильно приготовить капустный сок?
Капустный сок содержит много аскорбиновой кислоты, сахара, аминокислоты. Сок из капусты легко приготовить дома на кухне.
Возьмите 1 головку капусты - мелко нашинкуйте, поместите в не окисляемую посуду и хорошо истолките. Можно пропустить через соковыжималку. Готовый сок должен иметь характерный запах капустного рассола.

Хранить продукт надо в холодильнике в закрытой посуде. Хорошо помогает при лечении заболеваний желудка. Однако если у вас повышенная кислотность, склонность к спазмам кишечника и желчнокаменная болезнь капустный сок следует принимать с осторожностью.

Суп из капусты с томатами.
Еще один рецепт для диетического питания – это суп из капусты, приготовленный с добавлением свежих помидор, перца и куриного филе. Отвариваете 500 гр. куриного филе, добавляете нашинкованную капусту, один нарезанный соломкой красный болгарский перец, провариваете 15 мин. и приправляете соком из нескольких свежих томатов. В конце добавьте растительного масла, слегка посолите.

Салаты из капусты можно делать самые разнообразные.
В нашинкованную капусту можно добавить морковь и яблоко.

Другой рецепт салата можете приготовить с добавлением зерен граната, кусочков ананаса и куриной грудинки.

Такие салаты могут быть очень разнообразными, вкусными и сделают вашу диету приятными разгрузочными днями. Главное - позвольте себе немного пофантазировать, а масло для таких салатов лучше использовать растительное.

Соль постарайтесь заменить соком апельсина или лимона.