Для любой ответственной мамы правильное и сбалансированное питание ее ребенка стоит на первом месте. Поэтому составление детского меню и выбор продуктов для малыша – занятие достаточно серьезное.

Готовое детское питание, будь то пюре в баночках или готовые каши, не совсем полезны для детей, так как могут содержать консерванты.Питание ребенка, впрочем, как и любого взрослого человека, должно быть разнообразным. В детском меню в обязательном порядке должны присутствовать мясо, птица, яйца, рыба, молочные продукты, свежие фрукты, овощи и зелень. Готовить все это нужно без использования специй и большого количества соли. Желательно использовать пароварку, позволяющую сохранять полезные свойства продуктов в процессе приготовления. Если блюдо малыша готовится в духовке, лучше воспользоваться рукавом для выпекания, чтобы продукты готовились в собственном соку без добавления жира.

Молочные продукты (творог, кефир и сметану), как и само молоко, лучше покупать у проверенных фермеров, так как то, что продается в магазинах, иногда сильно отличается от натурального. Если такой возможности нет, то творог для малыша вы можете приготовить самостоятельно, заправив их свежими фруктами или ягодным вареньем.

Вместо сахара в еду малыша можно добавлять фруктозу, которая не вредит здоровью, или мед. Вместо конфет и кондитерских сладостей кормите ребенка сухофруктами и орехами. Старайтесь чаще давать свежие фрукты, готовить свежевыжатые соки.

Следующие рецепты для тех, кто хочет разнообразить меню малыша:
Суфле из курицы на пару
Измельчить в блендере 400 гр. куриных грудок, отварную морковь мелко натереть. 2 яйца, 2 ст.л. муки и 1 стакан не жирного молока взбить, добавить к ним грудку и тертую морковь. Полученную массу отправить в пароварку на 40 минут.

Рыбный пудинг
750 гр. рыбы слегка отварить и вынуть кости. 3 помидора измельчить в пюре, соединить с рыбой, добавив взбитые с солью 3 яйца. Залить в форму и готовить в пароварке около часа.

Куриные котлеты с овощами
350 гр. куриного филе, луковицу, 50 гр. зеленого горошка и 1 небольшой сладкий перец измельчить с помощью блендера и соединить с двумя взбитыми яйцами. Сформировать котлеты и отваривать на пару до готовности.

Паштет из фасоли
Протереть 200 гр. вареной фасоли, добавив слегка обжаренный на оливковом масле лук. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на час.

Приятного аппетита вам и вашим малышам.